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第十二届旅游职业技能大赛咖啡调制决赛完美落幕

时间:2021-11-16 类型:公司动态

    由上海市教育委员会、上海市文化和旅游局指导,上海旅游职业教育集团主办,上海市旅游行业协会旅游教育分会协办,华住集团华住研学中心、华住集团新业务部及东方美谷品皇咖啡学研中心承办的第十二届旅游职业技能大赛《咖啡调制》竞赛,11月14日举行了决赛。上海市教委教育技术装备中心党总支书记周齐佩、上海旅游职业教育集团理事长康年、副理事长冯燕飞等前往比赛现场观摩,并出席了闭幕式。

    这是上海市中等旅游职业学校学生职业能力比赛项目之一,自今年9月开始初赛,最后有来自上海市贸易学校、上海市商业学校、中华职业学校、上海市现代职业技术学校、上海市浦东外事服务学校、上海市杨浦职业技术学校的24名在校学生选手参加了决赛。

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    比赛正式开始前, 15位评委被颁发了评委证书。

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    为更好地对接相关世界技能大赛,本次比赛引进了国际赛事评委及评判标准,由国际认证双Q-grader咖啡品质鉴定师、SCA认证考官、WBrC世界冲煮大赛认证评委、SCAE认证烘焙师等组成评委组,对标行业世界标准,以国际化专业水平对大赛进行评判,全方位考察选手的手冲咖啡技能和拿铁拉花艺术。

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    经过两轮比赛,最终决出了“最佳个人表现奖”、“最佳审美奖”、“最佳技术奖”三大奖项。有3位选手获得大奖。



    据旅游职教集团秘书长王红梅介绍,咖啡调制项目竞赛,旨在检验参赛选手在咖啡技艺上的专业操作能力,展示参赛队员在专业技能、服务技巧、卫生安全操作等方面的职业素养;同时也是为了引导职业院校关注行业发展趋势,促进职业教育紧贴产业需求,促进专业教育教学改革,展示职业院校的专业建设成果,加快产教融合、 校企合作人才培养模式改革和创新的步伐,培养旅游服务类高素质技能人才。

上海后花园千花网419    此次比赛的参赛的参赛选手都是在校学生,却展现出高超的专业技能,未来可期。

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