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第十届旅游专业职业能力竞赛《咖啡调制项目》决赛

时间:2019-11-30 类型:公司动态

     2019年11月30日,上海旅游职业教育集团第十届旅游专业职业能力竞赛咖啡调制项目决赛,在上海东方美谷品皇学院成功举办。

   《咖啡调制》竞赛是在上海市文化和旅游局指导下由上海旅游职教集团主办的中等旅游职业学校学生职业能力比赛的项目之一。本项目设计目的是为了迎接“第46届中国上海世界技能大赛”,以提升参赛选手的操作能力和行业操作规范为主线,以手冲咖啡和拿铁拉花咖啡制作为主题,全方位考评选手对咖啡文化与风味的了解、咖啡制作的规范、咖啡设备的使用、卫生操作标准以及咖啡服务等方面。

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    本届技能大赛是由上海旅游职业教育集团主办,华住集团华住大学、华住集团Niiice café事业部及上海东方美谷品皇咖啡学院承办,上海旅游行业协会教育分会协办。这也是首次将咖啡调制项目纳入到旅游专业职业能力竞赛中,虽然是第一场咖啡赛事,但院校和老师们对此表示了极大的支持和热情,此次比赛共有4所学校26名学生报名参加,经过了笔试和咖啡作品视频展示等层层筛选,共有12位同学进入到最终的决赛环节,以咖啡手冲赛和咖啡拉花赛两个环节为大家带来了一场从视觉到味觉的饕餮盛宴。

上海后花园千花网419    为凸显比赛的专业性及公平性,本次大赛由我们品皇咖啡学院院长、SCA国际精品咖啡协会认证考官,林家鸿先生作为比赛总裁判长;同时邀请世界拿铁艺术大赛亚军选手教练廖纮陞,WBrC世界冲煮大赛认证评委黄宏宾,上海牛牛咖啡培训学院资深培训师廖建航、华住集团高级副总裁王晨、华住集团 Niiice café事业部总经理王筠婷、高级产品经理殷智及其余多位品皇咖啡学院资深讲师共同组成豪华评委阵容,全程为本次赛事进行专业考评。

    3个小时紧锣密鼓的比赛结束后,现场评选出企业最佳人气奖,最佳审美奖和最佳个人表现奖,华住集团和品皇咖啡学院为获奖者颁发了精美礼品,以表鼓励。比赛现场的精彩的瞬间,是背后夜以继日的练习。我们感受到各个院校未来咖啡师的风采,今日的付出是为了追逐明天的光芒,同学们,未来可期。

    品皇咖啡是国际精品咖啡协会(SCA)认证的咖啡教学机构,以咖啡学科研究、专业培训和文化交流为目的,通过国际化的专业教育体系进行咖啡培训,提高中国咖啡爱好者及咖啡师的资质水平,促进咖啡领域的广泛交流。

上海后花园千花网419    学院自成立以来逐步引进Q-Grader国际咖啡品质鉴定师课程;SCA系列课程的认证,不断改进教学内容和教学方法;现开设不同级别的咖啡师、烘焙师、金杯萃取、感官杯测、拉花、手冲等课程;上海市劳动保障局咖啡师专项职业技能鉴定指定培训点;同时也开设社团咖啡课堂和个人咖啡进阶课程。

上海后花园千花网419喝咖啡是一种生活方式,做有品质的咖啡是我们的态度!


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